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Waffelrezept - einfach und lecker
von Melanie Mullmann; veröffentlicht am 03.01.2008
Ein Waffel Rezept, dass einfach zu verstehen ist und von jedem nachgekocht werden kann, der einen Mixer halten kann.
Waffeln Einleitung
Waffeln sind sowohl bei jungen Leuten als auch bei älteren Menschen beliebt. Man kann sie in zahlreichen Varianten herstellen und man benötigt keine außergewöhnlichen Zutaten. Außer einem Waffeleisen benötigt man lediglich einen Handmixer (weil es einfacher geht, als alles mit einem Schneebesen zu verrühren) und eine Rührschüssel.
Zutaten
Folgende Zutaten werden für eine Menge von etwa 15 Waffeln benötigt. Die genaue Anzahl hängt natürlich von der Größe des Waffeleisens ab.
- 1/4kg Mehl
- 100g Zucker
- 125g Margarine oder besser Butter
- Vanillinzucker (ein Päckchen)
- 3 bis 4 mittelgroße Eier
- etwa Backpulver
- ein Glas Milch
Anstatt Margarine oder Butter kann man auch die Butter-Cremes verwenden, die speziell zum Backen angeboten werden. Anstatt der Milch kann auch ein Becher süße Sahne verwendet werden. Alternativ kann auch etwas Mineralwasser statt Milch hinzugegeben werden, um lockerere Waffeln zu erhalten. Am besten probiert man die verschiedenen Variationen selbst aus.
Waffeln backen
Zunächst wird der Zucker mit der Margarine bzw. der Butter verrührt. Man kann bereits etwas Milch oder Sahne hinzugeben, damit das Rühren einfacher vonstatten geht. Der Vanillinzucker wird hinzugemischt. Wenn man etwas luftigere Waffeln möchte, dann kann man die Eier jetzt schlagen. Ansonsten reicht es auch aus, sie jetzt unter die Mischung zu rühren. Jetzt wird das Mehl, die restliche Milch bzw. die Sahne sowie das Backpulver und eine Prise Salz hinzugegeben. Diese Mischung wird jetzt am besten mit einem elektrischen Handmixer gut vermengt.
Den Teig kann man jetzt kosten - er sollte auch im rohen Zustand schon einen süßen, leicht vanilligen Geschmack haben.
Das Waffeleisen sollte man gut einfetten - am besten verwendet man dazu einen Pinsel, mit dem Pflanzenöl aufgetragen wird. Die Backzeit hängt vom Waffeleisen und der Einstellung ab - wenn die Waffeln goldbraun sind, dann sind sie fertig.
Waffeln Zubereitung
Man kann zu dem Teig auch verschiedene Zusätze hinzugeben, die den Geschmack der Waffeln verändern. Obstsücke (festes Obst wie bspw. Äpfel) oder auch Nougatcreme-Aufstrich sind ebenso möglich wie Schokoraspeln oder Kokosraspeln.
Besser ist es jedoch, die Waffeln mit verschiedenen Zugaben zu kombinieren. In der einfachsten Form wird Puderzucker über die Waffel gestreut. Alternativ kann man sie mit heißen Kirschen oder auch mit Erdbeeren und Sahne servieren. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
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Informationen zum Artikel
| veröffentlicht am | 03.01.2008 |
| gelesen | 5760 mal |
| Bewertung | 3.00 von 5.00 mit 2 Stimmen |
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