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Der Weingenuss
von Julia Treitz; veröffentlicht am 09.09.2008
Weiße Rebsorten
Die wohl edelste Rebsorte unter den Weißweinen ist der Riesling, der vor allem in Deutschland Abnehmer findet. Weine der Riesling-Traube haben meistens einen sehr erfrischenden Geschmack und sind reich an fruchtiger Säure. Anbaugebiete eignen sich in Regionen mit kühlem Klima.
Die französische Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine sehr aromatische und charaktervolle Traube. Das Aroma erinnert an das einer Stachelbeere oder Holunderblüten. Nicht nur in Frankreich wird die Sorte Sauvignon Blanc angebaut, auch in Spanien, Italien, Neuseeland und Kalifornien.
Eine weitere französische Rebsorte Chardonnay stammt aus dem Burgund. Der Wein aus diesen Trauben ist sehr elegant und das Aroma erinnert an einen Butter-Zitronen-Geschmack.
Auf dem südafrikanischen Kontinent wird oft die Chenin Blanc Rebsorte angebaut und zählt dort zu den wichtigsten Weintraubensorten.
Der Gewürztraminer stammt aus dem Elsass und ist ein für besondere Gelegenheiten.
Rote Rebsorten
Zur berühmtesten Rotweinrebe der Welt zählt der Cabernet Sauvignon, der ein kräftiges Aroma von schwarzen Johannisbeeren aufweist. Dadurch dass die Cabernet Sauvignon Beeren sehr klein und dickschalig sind, entstehen sehr farbintensive Weine. Ursprünglich stammt der Wein aus Frankreich, beispielsweise werden fruchtigere und weichere Cabernets in Chile, Kalifornien und Südafrika gekeltert.
Die wohl edelste Rotweintraube, der Pinot Noir, stammt aus dem Burgund.
Und die meistangebaute Rebsorte ist Merlot. Dieser Wein aus der Merlot-Traube hat intensive Fruchtaromen, sowie Gewürzaromen. Diese Rebsorte wird auch in Chile, Kalifornien und Australien angebaut.
Im Kühlen Norden Spaniens lässt sich die Rebsorte Tempranillo finden, welche durch sein Himbeeraroma bekannt ist. Tempranillo ist wohl die wichtigste Rebsorte Spaniens.
Das Aroma der Sangiovese-Traube erinnert an Amarenakirschen, Veilchen in Kombination mit herben und erdigen Aromen wie Lakritz und Wachholder. Diese Traubenart ist die klassische Edelrebe Italiens.
Anhand der großen Auswahl an viel versprechenden Rebsorten fällt, die Wahl des Weines natürlich schwer. Aber in allen lässt sich eine gute Beratung finden. Und die Wahl des richtigen Weines für den richtigen Abend lässt sich schnell unter kompetenter Anweisung treffen.
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Informationen zum Artikel
| veröffentlicht am | 09.09.2008 |
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